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吃鲶鱼巧去油腻行业资讯

鲶鱼肉质比较鲜嫩,但是较大的鲶鱼吃起来感觉会很腻,而且鱼肉上还有一层明显的油脂。那么鲶鱼怎么做不油腻呢?

焯烫:郴州市治疗癫痫病的医院鲶鱼炖之前用开水稍稍焯烫一下,不仅能去腥,表层的油脂也能煮出来,用清水反复冲洗后油脂少了很多,口感也就清爽些了;

加酱:炖鲶鱼时,加入黄豆酱、香辣酱等香哪里治疗癫痫病最好料,也可以去腥、解腻、增香,黄豆酱不要用过咸的,香辣酱的比例可以按照自己喜好添加,也可以用老干妈代替;

配菜:炖鲶鱼最好搭配一些味道特殊,又能解腻的蔬菜芜湖癫痫频繁发作如何治疗,比如胡萝卜、洋葱、番茄等等,蔬菜味道能慢慢融入到鱼肉里,味道自然会特别香浓。

食疗价值高:鲶鱼是营养佳品,有补中益阳,利小便,疗水肿等功效。特别适合老南通癫痫患者去哪家医院好人和儿童,体弱虚损、营养不良之人食用。

温馨提示:鲶鱼的卵有毒,误食会导致呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难,情况严重的会造成瘫痪。  

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