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皮蛋瘦肉粥的做法视频介绍

皮蛋瘦肉粥大家基本上都喝过,那么皮蛋瘦肉粥的做法视频是怎么样的呢?皮蛋瘦肉粥如同中国人家中的饺子,各地有各地的做法,口味也是不同的,在制作过程中,一定要注意火候问题,避免火候太旺,这样做出来的汤味道才会更加好,我们来具体的了解一下皮蛋瘦肉粥的做法。

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用料:

大米150克 ? 皮蛋2个 ?

猪肉100克(或牛里脊) ? 姜 1小块 ?

香葱 1根 ? 香油 1/2茶匙(3ml) ?

盐 1茶匙(5克) ? 清水 2升 ?

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1.将大米淘洗干净,放入水,倒入香油搅匀后放置一旁,浸泡30分钟。姜去皮切成细丝,香葱切碎。皮蛋切成小块

2.把肉先切成片,再切丝,最后切成小颗粒。放入碗中,加入1/4茶匙(1克)盐,搅匀后腌制20分钟

3.锅中倒入清水湖北治疗癫痫病的医院有哪些,大火煮开后,将肉粒倒入煮一会儿,当水面有浮沫时,用勺子彻底撇干净,然后倒入一半的皮蛋块,再倒入姜丝,煮约2分钟后,倒入浸泡后的米,改成小火煮40分钟,期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次,以免皮蛋黏锅底。

4.最后,将剩下的一半皮蛋倒入,继续煮1吉林大学中日联谊医院癫痫科怎么样0分钟即可,喝前调入剩余的盐和香葱碎

上述关于皮蛋瘦肉粥的做法的介绍,希望能够帮到大家,也希望大家可以根据自己的口味选择一些食材来做一下,如果喜欢虾米的可以做虾米粥来喝,味道还不错,大米用水和香油浸泡过后再煮粥,味道才更好。

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