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好吃停不了口的自制包心鱼丸

主料:

大草鱼(一条)、淀粉(适量)、香葱(3根)、生抽(适量)、料酒(适量)、盐(适量)、香油(适量)、蛋清(1个)

做法步骤:

1、大草鱼,去头,去尾,去骨!大排刺也要用片刀片掉。

2、去皮,这个步骤比较麻烦,我是自己撕的,你也可以直接用刀片。

3、长沙权威治疗癫痫病医院剁成肉泥,或者直接用机子搅碎,都可以。

4、鱼肉分成两份,一份三分之一,一份三分之二,少的做包心,大的做外衣!都加盐,蛋清,淀粉,料酒拌匀!包心那份多加一味生抽着色!。

5、我买来是两斤多的鱼,大概一起用了60克淀粉,大概抓的时候感觉粘粘的,就差不多了!包心的味道可以重一点,外衣的清淡些,你也可以根据口味在包心加别的,不过我喜欢保留鱼本来的味道多一点!。

6、做包心,做好的包心放进冰箱速冻,冻硬了更好包外衣!我这个包心没做好,不够圆,你可以衡水看羊羔疯哪个好放在手心两只手滚上几滚,就比我的做的好了。

7、包外衣,鱼肉会很粘,手上沾点油,我用的是芝麻香油,就很容易做丸子了,做好也是在手心滚上几滚,就像做汤圆一样的,就又圆又亮了。

8、锅里热水,下锅,煮至熟透,出锅,放上香葱,淋上几滴芝麻香油!口感劲道,满嘴鱼香!芝麻油和香葱我感觉一定要加,增香提味,营养丰富的鱼丸汤就做好了,汤也要喝哟!。

淀粉的热量(卡路里)364千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具荆州看癫痫病医院哪个好有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效;

香葱的热量(卡路里)30千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;

生抽的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

料酒的热量(卡路里)114千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;哪些食物和药物会引发癫痫p>

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

香油的热量(卡路里)898千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

蛋清的热量(卡路里)144千卡;具有补气、润肺利咽、清热解毒等功效;可与干辣椒、北极虾、百合搭配;与甲鱼 、牛奶、茶相克,同食可能会引起不适;

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