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鱼香茄子的做法步骤详细

主料:

茄子(1个)、葱花(若干)、大蒜(若干(比一般炒小菜略多))、姜(少许)、淀粉(少许)、醋(10毫升)、豆瓣酱(15克)、白糖(20克)

做法步骤:

1、茄子洗净切片备用(也可以切成条)。

2、葱姜蒜切好备用。(比图片分量少一半,这是我做尖椒小炒鸡时候一起用的。)。

3、锅内倒油(比一般炒蔬菜略多)约50ml,烧热怎样治疗睡眠性癫痫病至六成熟,开小火后倒入姜、蒜爆香,如果油温较高,此步骤可观火,避免把姜蒜炒胡,一直开小火,10s后倒入豆瓣酱,小火炒10s后开大火翻炒5s,此期间注音不要把豆瓣炒胡,油温过高可关火。开大火待锅内爆热后,倒入茄子。

4、调味。翻炒茄子,让茄子在锅中爆炒30s,断生后,按糖:醋,2:1的比例倒入,开中火翻炒20s左右后,用芡粉兑少量水约5ml,倒入锅中,继续翻炒10s,最后加味精起锅。

5、装盘撒上葱花即可。(整个过程中由于放了一定量的豆瓣可以不加盐,如果怕淡可在调味步骤加入适量盐。)。

茄子郑州癫痫专科医院在哪里strong>的热量(卡路里)18千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治胃癌、抗衰老、降低胆固醇等功效;可与蛋黄、兔肉、羊排搭配;与墨鱼、鱿鱼、河蟹相克,同食可能会引起不适;

葱花具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;

大蒜的热量(卡路里)128千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与火腿、生菜、排骨搭配;与鸡翅、鸭肉、鸡肉相克,同食可治疗癫痫病要治多长时间能治好能会引起不适;

的热量(卡路里)46千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与牛腩、海蟹、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

淀粉的热量(卡路里)364千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效;

的热量(卡路里)11千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;具有消除出现四肢抽动,口吐白沬的症状,这是怎么了?疲劳、促消化、调解血液等功效;可与土豆、绿豆芽、黄瓜搭配;与茼蒿、冬瓜、小白菜相克,同食可能会引起不适;

豆瓣酱的热量(卡路里)27千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与茶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

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