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好吃停不了口的酱烧凤爪

主料:

风爪(2000克)

辅料:

盐(适量)、食用油(适量)、鸡精(适量)、蚝油(适量)、生抽(适量)陕西手术治疗癫痫好的医院在哪、葱(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)、干辣椒(适量)、桂皮(适量)、白芷(适量)、香叶(适量)、八角(适量)、花椒(适量)、草果(适量)、凉姜(适量)、大酱(适量)、温水(适量)

做法步骤:

1、葱、姜、蒜、干辣椒(适量)。

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2、花椒、八角、香叶、白芷、桂皮、草果、凉姜。

3、大酱。

4、凤爪入开水抄一下,迅速捞出。切记不要时间太久。

5、用干净的剪刀剪去凤爪的指甲,做到彻底清理。

6、图为清理好的凤爪,摆盘备用。

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7、油锅烧热,除大酱以外的其他调料全部入锅。烹出料香。

8、凤爪入锅,大火烹炒。

9、翻炒至调料均匀,凤爪浸润料香,放适量盐、鸡精、生抽翻炒。

10、放大酱适量,一般的比例为:两斤凤爪放50-80克大酱。不停翻动使大酱均匀。<湖北哪家医院看癫痫好/p>

11、倒适量温水,没过凤爪即可。如果有压力锅最好倒入压力锅进行焖煮。

12、如果放压力锅需要15-20分钟左右即可,如果只是在普通的炒锅中烹煮需要1小时左右。见凤爪皮质软烂,骨头酥软可以嚼烂,即可出锅啦!。

13、成品。

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